Als Palmas Wahrzeichen gehört die Kathedrale bei Reisenden zum Pflichtprogramm. Ab 10 Uhr morgens kann sie besucht werden und dies ist wegen des Lichteinfalls durch das große Rosettenfenster auch der günstigste Zeitpunkt. Die Grundsteinlegung war 1230, aufgrund es hohen Alters muss man immer wieder damit rechnen, bestimmte Bereiche wegen Restaurierungsarbeiten nicht betreten zu können.