Von den Römern gegründet ist Pollenca einer der ältesten Orte von Mallorca. In der Kleinstadt haben sich viele Künstler niedergelassen. Die Altstadt ist sehr verwinkelt und eng, hat aber dadurch ihren alten Charme behalten. Es gibt auch viele Orte die man besichtigen kann. Einer davon ist z.B. die Pfarrkirche "Nuestra Senora de los Angeles" aus dem Jahre 1236, die auf dem Placa Major steht. Am 02.08 feiert Pollenca den "Mare de Deu dels Angles" (Ein Fest für die Frau von den Engeln). Zu deisem Anlass wird die Schlacht der Mauren gegen die Christen nachgespielt.

Jeden Sonntag ist in Pollenca Wochenmarkt. Aber außerhalb der Marktzeiten gibt es viele Möglichkeiten einzukaufen, sich in einem Restaurant mit Spezialitäten verwöhnen zu lassen, oder in eine Galerie zu gehen.